L’air à boire est une petite composition lyrique, d’inspiration bachique (relatif à bacchus, dieu du vin et de l’ivresse de l’antiquité romaine) destinée à une ou plusieurs voix, accompagnée ou non.

Apparu au Moyen-Âge, le genre connait une vague croissante durant le 17ᵉ siècle.

Les compositeurs les plus prolifiques du genre sont: Marc-Antoine Charpentier, (38 compositions), André Campra, François Couperin, Jean-Fery Rebel, Henry Desmarest, Jean-Baptiste Drouart de Bousset, Michel Lambert, Etienne Moulinier, Sébastien Le Camus and Sébastien de Brossard.